northern_wind: (dawn)
Бутерброды с яйцом, огурцом и брынзой - совершенно наркотическая вещь.
Берете тостовый хлеб с отрубями, поджариваете в тостере или на сковородке. Пока он подрумянивается, параллельно делаете яишенку (она не должна быть совсем уж жидкой).
Затем кладете на хлеб тонко нарезанную/накрошенную брынзу, нарезанный тонкими кружками огурец и вышеупомянутую яишенку. Накрываете вторым ломтиком хлеба и сдавливаете.
Это вкуснее, чем кажется.

Можно чеснока чуть-чуть, если он вас не смущает, но чуть-чуть. Кажется, идеально было бы посыпать огуречный слой смесью чеснока и мускатного цвета.
northern_wind: (Venice)
Почитала как индусы делают свои чудесные лепешки/хлебцы из ферментированного риса (хочу себе правильный индийский завтрак). Нашла текст барышни, переехавшей с юга Индии в Дели и обнаружившей что в холодных северных краях тесто для идли не ферментируется, нужно чтобы снаружи было +30. И что ферментироваться оно стало после того, как она добавила в смесь семена пажитника.
Интернет мне не дал ничего, кроме знания что это распространенная практика.

Потрясающе. Может быть, кто-то знает, у пажитника правда есть такое свойство? Или просто на индийском пажитнике живет какая-то бактерия, и с привезенным в москву пажитником этот фокус не пройдёт?



(картинка взята с просторов интернета)
northern_wind: (first snow)
а расскажите мне какой ещё странный мёд бывает? я его собираю.

купила вот подснежниковый, как уже говорила.
с каштановым что-то готовлю на постоянной основе.
лавандовый очень милый, но недостаточно лавандовый. впрочем, я все равно могу его ложками есть.
с апельсиновых и лимонных деревьев отличный, но я не знаю где его сейчас в Москве искать.
бывает чудесная разновидность горного, он костяного белого цвета, и в нём много пряных трав как будто.
а ещё?

жемчужина моей коллекции - табачный.
на него развивают отёк Квинке от четверти до трети тех, кто его ест. я так и не попробовала, хотя банка стоит.
northern_wind: (first snow)
Вспомнив, что привезла из Индии ветиверный сироп и что вообще люблю такое сочетание, попробовала сделать кофе с ветивером.
Любопытно, хотя и сладковато.

Традиционный кофе с кардамоном, ванилью и белым перцем, впрочем, вкуснее.

April 2017

S M T W T F S
      1
2 34 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 24th, 2025 03:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios