(no subject)

[northern_wind]

У меня тут шоколад в пиалке неубедительно пытается изобразить кристаллическую структуру.
Я потрясена до самых глубин знания физики. В том, что горчица - минерал, я не сомневалась ни на секунду, но шоколад!

Купил нормальный кофе, сварил с розовыми бутонами и перцем, кайфую. Да, на ночь.
Вся загвоздка действительно была в нормальных зёрнах.

Comments

[peggy-s.livejournal.com]

О! А рецепт?
Этого я еще не пробовала... розовые бутоны есть, перец тоже, но какой и вообще...
Не все же с медом варить.

[northern-wind.livejournal.com]

Правильный рецепт когда-то писал a_str, но я его не помню, а помню только то, что так можно.

наливаю в джезву воды сантиметра на полтора-два, как получится :)
кидаю туда сахар, чёрный перец и бутоны
бутонов четыре штуки на чашку, они маленькие, с ноготь большого пальца. но зависит от бутонов
сахара чуть-чуть совсем, он забивает вкус, и, понятное дело, лучше коричневый
жду пока всё это прогреется и пойдёт розовый запах, кипения не дожидаюсь, но должно быть горячим
засыпаю кофе, заливаю водой, дальше как обычно.
кофе лучше слабой или средней обжарки

бутоны всплывают в пенку, я их убираю ложкой, когда кофе уже готов

[peggy-s.livejournal.com]

Спасибо!

[northern-wind.livejournal.com]

Я полагаю, что помимо чёрного (у меня молотый, но вряд ли принципиально) можно ещё душистый горошком добавить, но не проверяла.

[northern-wind.livejournal.com]

Насколько я помню спецкурс по нелинейной динамике, не они. Там должна быть конвекция в жидкости и всё такое.
А тут, я полагаю, просто молоко в микроволновке в процессе приготовления вскипело и частично скомковалось, а при застывании шоколада это стало похоже на что-то кристаллическое.

[northern-wind.livejournal.com]

Хм. Ну если там возможны очень маленькие шестигранники, то, пожалуй, оно.

Они не настолько кристаллические. %)

[northern-wind.livejournal.com]

Ё-моё.
Оно, да.
Я всегда думала, что они более шестигранные.

[savenkov.livejournal.com]

Ох, Аднак, сколько от тебя пользы! Звучит очень интересно, обязательно попробую.

Вопрос -- розовые бутоны ты где берёшь? Не с подаренных же букетов? :-)

[northern-wind.livejournal.com]

Мне их подарила прекрасная барышня. :)
Они эпизодически всплывают в специализированных чайно-кофейных магазинах вроде кофейной кантаты.