Я так понимаю, что рикотта и творог - это все-таки очень разные вещи. Творог - это кисломолочная штука и состоит преимущественно из казеина, а рикотту делают из сыворотки, содержащей преимущественно альбумин. И она совсем не кислая. (но допускаю, что это особый альбуминный творог и есть)
Баклажаны отлично идут с грецкими орехами! И базилик, да. Или кинзу. И пажитник или орегано туда. Чеснок отлично, если вы не против чеснока. (чеснок-орехи-кинза-сыр - это воообще классика. хоть в баклажаны, хоть в фасоль)
Редко имею дело с разрыхлителем, но, наверное, да.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2016-10-06 11:24 pm (UTC)(но допускаю, что это особый альбуминный творог и есть)
Баклажаны отлично идут с грецкими орехами! И базилик, да. Или кинзу. И пажитник или орегано туда. Чеснок отлично, если вы не против чеснока.
(чеснок-орехи-кинза-сыр - это воообще классика. хоть в баклажаны, хоть в фасоль)
Редко имею дело с разрыхлителем, но, наверное, да.
Очень нравится идея про кунжут.
Еще творожно-сырно кунжутное бывает вот такое:
http://macide.livejournal.com/208291.html