а оно нифига не дрожжевое по сути, к песочному наверное даже ближе. там дрожжи аналогичны кефиру с содой по функции. тёплая вода, чуть сахара и дрожжи выдерживаются полчасика в стакане, потом добавляются яйца, маргарин и мука. ну и я для пущей мягкости ему ещё полчасика в теплом месте даю постоять прежде чем печь. ну и пеку в разогретой до упора духовке (275 написано на плите) до зарумянивания.