я делала на маленькую 60 мл баночку сиропа, поэтому пропорции тоже скромные
чашка воды, полчашки сахара, три столовые ложки цветков лаванды, сколько-то свежей мяты (треть купленной пачки, но я не помню, сколько там), пять горошин зеленого перца, пять горошин белого. воде дать закипеть, высыпать в нее все остальное, сколько-то времени уваривать (пока сахар не растворится+еще семь-десять минут, но я не уверена, что это правильно), дать еще полчаса настояться, процедить в баночку.

мне еще хочется сделать это все несладким, но, видимо, тогда нужно либо на граппе настаивать, либо на спирту/водке (в обоих случаях без мяты)