гмгм. начнем издалека.
тебе знаком метод Лу Юя? как у тебя с китайскими чаями типа пуэров?
если никак, то когда ты завариваешь чай, ты делаешь заварку, которую потом разбавляешь водой, или сразу чай?

матчасти пока нет, мы ее разрабатываем. :)
поэтому, честно говоря, на соке я пока не советую, а советую просто фруктов-специй в заварочный чайник накидать. например, яблоко и звездочку бадьяна.